CREMA ALLO YOGURT

CREMA ALLO YOGURT

yogurt

 

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Difficoltà: facile

Tempi di preparazione: 5 minuti

Questa è una crema che adoro per farcire le mie torte, più leggera di tante altre farciture ed il gusto leggermente acidulo dello yogurt fa da contrasto con la base del dolce, è ottima da sola ma per me è esagerata con i frutti di bosco. Questa crema è ottima anche per dei dolci al bicchiere.

Ingredienti

  • 250 ml di panna da montare
  • 170 g di yogurt greco (un vasetto)
  • 125 g di zucchero a velo

Procedimento

In un recipiente capiente mescolare lo yogurt e lo zucchero a velo, successivamente unire la panna e mescolare ancora, quando il composto sarà omogeneo montare il tutto con uno sbattere elettrico.

  • Amy

    Ciao, ho fatto due volte questa crema allo yogurt, ma non mi viene mai spumosa come la tua. Ci ho farcito due torte ma usando il cucchiaio, non avrei mai potuto farlo con la sac a poche come nel tuo tutorial. Cosa sbaglio? Potrebbe essere lo yogurt? È greco ma forse non è abbastanza denso? Grazie! Amy

    • Ciao Amy, benvenuta. Io uso lo yogurt greco classico della Total intero, dalle mie parti è lo yogurt greco più comune. Puoi usare anche altre marche, se trovi del liquido in superficie scolalo e preferisci sempre lo yogurt intero. Se hai ancora difficoltà ti consiglio di aggiungere una bustina di pannafix mentre monti la panna….. Con quello non sbagli il risultato è garantito. Ciao cara, un bacio, a presto. Maica

  • claudia

    si può usare anche lo yogurt greco che contiene pezzi di frutta? grazie

    • Ciao Claudia non sono un’amante degli yogurt aromatizzati, in genere preferisco aggiungere io stessa della frutta fresca. Se ti piace usalo tranquillamente, diminuisci la dose di zucchero perché gli yogurt aromatizzati spesso sono già zuccherati. Ciao cara a presto. Maica

  • Anna

    Posso utilizzare anche lo yogurt normale. Grazie

    • Ciao Anna, se vuoi usare questa crema per farcire una torta ti consiglio di utilizzare lo yogurt greco perché ha una consistenza più compatta. Se invece è una crema di accompagnamento o un dolce al bicchiere puoi usare anche lo yogurt normale. Ciao cara, a presto. Maica

  • Valeria Suppa

    Ciao Maica, questa crema si puó usare per farcire torte decorate con pdz?

    • Ciao Valeria, benvenuta. Si è una delle creme che preferisco per farcire le torte decorate, provala con i lamponi freschi è buonissima. Baci. Maica

      • Valeria Suppa

        Grazie Maica, la proveró senz’altro! Complimenti, il tuo blog é pieno di consigli utili e buone ricette. E poi mi piace perché non lasci mai le tue lettrici senza risposta… 😉

        • Ciao Valeria, sei carinissima, il tuo messaggio mi fa tanto piacere, sono contenta che trovi qualche buono spunto per le tue torte. Baci. Maica

  • nadia

    grazie mille!

  • Nadia

    Ciao!complimenti per le meraviglie che hai creato!
    Volevo chiederti, posso usare i frutti di bosco surgelati?
    o consigli altra frutta fresca?Le fragole?

    • Ciao Nadia, grazie sei carinissima. Benvenuta. La frutta surgelata tende a rilasciare molta acqua, se vuoi usarla fai scongelamento la frutta e scola l’acqua in eccesso prima di inserirla nella torta, in alternativa puoi creare una sorta di salsa facendo cuocere la frutta fino a far ritirare i liquidi. Se possibile io preferisco sempre la frutta fresca, ha sicuramente una consistenza più gradevole. Ciao cara, a presto. Maica