Con questa torta si festeggiano i 60 anni di Francesca, amante dei fiori, in particolare fiori gialli. Tre piani di torta all’acqua gassata farcita con mousse al cioccolato e fragole fresche. La particolarità di questa torta sono le mimose, vi voglio raccontare come le ho realizzate. Ho fatto tante palline di pasta di zucchero gialla, le ho infilate in un ferretto per fiori, ho bagnato leggermente le palline di pdz con della gelatina e le ho fatte rotolare nella farina di mais per ottenere un effetto realistico; ho raggruppato i ferretti in modo da formare un rametto di mimosa ed ho realizzato delle foglie con della pasta di gomma tagliuzzando i bordi con delle forbicine. Ancora tanti tanti auguri Francesca.