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Difficoltà: molto facile

Tempo di preparazione: 5 minuti più 20 minuti circa per la cottura

Questa è una ricetta della mia mamma facilissima da realizzare perchè non necessita né di bilancia né di sbattitore elettrico, il nostro dosatore sarà un bicchierino di yogurt, è un dolce adatto alla prima colazione e alla merenda dei bambini ma se guarnito con un pò di fantasia diventa un dolce goloso.

Ingredienti

• 1 bicchierino di yogurt agli agrumi da 125 g (se non lo avete agli agrumi mettete quello che più vi piace)
• 3 uova intere
• 3 bicchierini di farina (usate il bicchierino dello yogurt)
• 2 bicchierini di zucchero
• 1 bicchierino scarso di olio di arachidi
• scorza di 1/2 limone grattugiata
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

Procedimento

Accendere il forno a 180 gradi. Imburrare ed infarinare una teglia. Uniti tutti gli ingredienti, senza bisogno di montare, quando il composto risulta omogeneo trasferirlo nella teglia e infornare per circa 20/30 minuti. Per sapere se è cotto vale sempre la regola dello stuzzicadenti, se inserendolo nella torta esce pulito la torta è cotta.