Questa è la torta di Benedetta, realizzata per festeggiare il suo Battesimo. Il trionfo del rosa per una bambina dolce e bellissima. Il top, un orsetto in mongolfiera, è stato realizzato ricoprendo una pallina di polistirolo con della pasta di zucchero e tre spiedini di bambù, l’orsetto e la nuvola sono interamente di pasta di zucchero. Per l’interno della torta grande ho montato su una dummy tre dischi di pan di spagna all’acqua gassata farciti con un leggero strato di marmellata alla fragola e tanta crema allo yogurt, il piano più piccolo in alto è formato da due dischi di pan di spagna all’acqua gassata ed uno di mud cake al cioccolato alternati farciti con crema allo yogurt. Tanti cari auguri Benedetta.
