TORTA VIGILI DEL FUOCO

TORTA VIGILI DEL FUOCO

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…Santa Barbara, la Santa protettrice dei Vigili del Fuoco…
Ogni anno i Vigili del Fuoco si ritrovano per festeggiarla, quest’anno ho avuto l’onore di poter realizzare una torta per loro.
Non avevo mai realizzato una torta così grande, per 150 persone, ma avevo accettato una sfida che poi si è rivelata vincente.
La base della torta è stata realizzata con pan di spagna all’acqua gassata bagnato con succo di frutta all’albicocca e farcito con un leggero strato di marmellata di albicocca e crema allo yogurt, il camion invece è stato realizzato con 8 piani di mud cake farcita come la base.
Come al solito tutto glassato con crema al burro e ricoperto con pasta di zucchero, il pratino è stato realizzato con la crema al burro colorato con qualche goccia di colorante alimentare verde.
Ringrazio chi mi ha dato fiducia e la possibilità di realizzare una torta che non pensavo nemmeno io di poter fare…e saluto tutti gli amici Vigili del Fuoco che sono stati carinissimi e mi hanno fatto tanti tanti complimenti.

Fiamma

idrante

grisu

lav-grisu-rid

pane-angeli

teglie-fin

dolce-steso